アジサイとオリーブオイル 6月のレッスンプラス情報


5月から6月にかけて鎌倉は紫陽花ファンで大賑わいになります。
6月8日の「鎌倉deオリーブオイル」レッスンもちょうど紫陽花の季節真っ只中。
サロントランシスからすぐの紫陽花情報をお知らせしますね。
アジサイとオリーブオイル両方楽しみましょう。
成就院(極楽寺駅徒歩2分)
見ごろは上旬~下旬
煩悩の数と同じ108段の石段の両脇に般若心境の文字数でもある262株のアジサイ。
午前8時~午後5時。
高台から海を背にアジサイは絶好の写真撮影ポイント。
最盛期になると写真愛好家でごったがいします。
朝の早い時間がおススメです。
ちょっと見頃になるとすぐにばっさりと切ってしまいます!
早めに見ないと「えっアジサイがない!」ということになってしまいますからご注意を。
長谷寺(長谷駅徒歩5分)
見ごろは上旬~下旬
眺望散策路周辺に40種類以上のアジサイ。約2500株。
拝観料一般300円 午前8時~午後5時まで
御霊神社(長谷駅徒歩4分)
見ごろは上旬~下旬
神社周辺に山アジサイなど200株~300株。
鳥居前の電車道は、アジサイを背に走る江ノ電が見れますよ。
鎌倉のアジサイは数を競うのではなく、背景と風情があるところが楽しみどころ。
鎌倉deオリーブオイルのレッスンは11時からです。
ちょっと早めに鎌倉に来てアジサイを鑑賞そしてオリーブオイルレッスンを受けてみませんか?
皆様のお越しをお待ちしています。

 アジサイと共にお待ちしています

鎌倉deオリーブオイル 第2回レッスン開催しまーす


「オリーブオイル」と「カマクラ」のコラボ企画の第2回目のお知らせです。
鎌倉deオリーブオイルのレッスンの目的のおさらい。

『 このレッスンの目的はオリーブオイルの正しい使い方を学ぶこと
正しいオリーブオイルを自分で選んで 
正しいオリーブオイルの保管方法を学んで 
正しいオリーブオイルの使い方を知って 
そして美味しく食べて明るく健康的に生活すること

難しいことは何もありません。
笑顔でみんなで美味しく食べるが大切! クラッカー
ぜひ皆さんで楽しく学びましょう!
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鎌倉deオリーブオイル 第2回の詳細です。
日時:6月8日(水)
場所:サロントランシス(江ノ電極楽寺駅下車徒歩8分)
募集人数:8名(5名より実施します)
費用:4000円(材料費込み・レシピ付き)
時間:11:00~14:30
講師:大島節子(イタリア料理研究家 AISO認定オリーブオイルソムリエ)
    石山和美(AISO認定オリーブオイルソムリエ) 
レッスン内容:前半は和美さんの『ノンナの知恵袋』
         後半は節子さんの美味しい料理の試食
そして試食ランチメニューは、『白身魚のカルトッチョ』 + 『ひよこ豆のサラダ』 
 

鎌倉の一軒家で学ぶ サロンスタイルのお店

             photo by Setuko
カルトッチョはイタリア語で「紙包み焼き」のこと。
オリーブオイルの香りと味を十分に楽しめる一品です。
彩りがとてもきれいで食欲アップですね!
他に極楽寺の話題のパン屋さん Boulangerie Bebe/ブーランジュリー ベベ のパンとコーヒーがでます。
さらにさらに好評の鎌倉野菜も試食できます!!
当日市場でゲットする新鮮野菜(今回も珍しいイタリア野菜があるかなー)もどうぞお楽しみに。

鎌倉の一軒家で学ぶ サロンスタイルのお店

       トマトも美味しい季節になりました! たぶんでますよー。
お申し込み順定員になり次第締め切ります。
お申し込みフォームよりお問い合わせ・お申し込み下さいませ。
初めての方大歓迎です。
どうぞお気軽にご参加下さい!

鎌倉deオリーブオイル 名前が判明 鎌倉市場の野菜


   鎌倉野菜市場 レンバイで売られていた名前を忘れた野菜

鎌倉の一軒家で学ぶ サロンスタイルのお店

   それを茹でるとこうなり、

鎌倉の一軒家で学ぶ サロンスタイルのお店

そして野菜の名前判明  クラッカー
野菜の名前は、チコリア・セルヴァティカ。 ほうれん草
両方とも同じ系統のようです。
イタリア野菜としては広く使われる野草なんだと!
野生チコリで、かなり強い苦味があります。 苦
今回は軽くゆでて食べましたが、本来はもっとくったくたにゆでるのだそうです。 煮物
やはりSetukoさんおなじみの野菜でした。 ぱちぱち
こうした特長のある野菜は市場でもある時ない時が。
それが生産者の特徴でもあるんですね。
しっかりと日本野菜を作る方、
面白野菜にチャレンジする方、
それぞれが自分の野菜を作る。
来月のレッスン時にはまた違ったイタリア野菜を組み合わせますね!