鎌倉夏野菜オンパレード
　　

色とりどり鎌倉野菜　　これはピンツィモーニオで。
みずみずしい夏野菜とオリーブオイルは最高の組み合わせ。
そしてデザートにオリーブオイルスノッチョラートをアイスクリームにかけて試食。
アイスクリームは写真を撮らずにあっという間に完食！
ということで以前Setukoさんの別のレッスン時の写真をプラス。

　　　　
　　　　アイスの冷たさにオリーブオイルの香りがプラス。かなり美味！
美味しいレポートはまだ続きます！

数日前撮影のこの苗は無事でした。
このプチトマトもまだまだ大きくなって沢山実をつけます。
これからしばらくの間はトマト、トマト。
朝起きたらとにかくトマトチェックの毎日です。

そしてこちらはSetukoさんの「冷製トマトのパスタ」　
冷製トマトのパスタは「鎌倉deオリーブオイル」　７月のレッスンメニューです。
トマトの赤とバジルの緑、そしてオリーブオイル。
最高の色の組み合わせですね。
皆さんもぜひオリーブオイルの楽しみを知って、美味しい楽しい食卓を味わってください。
７月のレッスンではだまだ参加者募集中です。
皆様のご参加お待ちしています。

そして葉物は、セルヴァチカとタッターリアです。

タッターリアと書いていますが、タッターリアがどんな味か全く分りません！
興味本位で買ってみました。
そしてどちらがタッターリアでどちらがセルヴァチカなのか。
緑の濃さが若干違いますが、葉っぱも似ているので・・・。
仲間でしょうか。
セルヴァチカ、たしか苦味がありました。
さて味の違いはわかるか？！
どちらもオリーブオイルでいただいてみます。
次回鎌倉deオリーブオイル　７月のレッスンは７月１日（金）です。
この日はどんな野菜がでているでしょうね。
皆様のご参加お待ちしています。

写真はSetukoさんの冷製トマトのパスタです。　
美味しいオリーブオイルとトマトの組み合わせ、最高ですね。
さてもう一つのメニュー、夏野菜のピンツィモーニオとはどんなお料理だと思いますか？？？　
ピンツィモーニオは、夏野菜をオリーブオイルで美味しく戴く中部イタリアトスカーナのお料理なんだそうです。
７月は夏野菜真っ盛り。
さぁ鎌倉レンバイにどんな鎌倉野菜が出ているでしょうか！
今回もレッスン当日にSetukoさん自ら市場でセレクトしてくれます。
きっとまた珍しいイタリア野菜を選んでくれると思います。
皆さん、どうぞお楽しみに！
皆様のご参加お待ちしています。

青りんごのような香りあり、青くさい野菜の香りあり、若い香りあり！
苦味あり、まろやかさありとそれぞれがちょっとづつ違うことを実感。
そして試食ランチへ。

白身魚のカルトッチョ。
包みを開けるとぷ～んとオリーブオイルの優しい香りが立ちこみます。
６月の野菜はアスパラガスとそら豆、そしてプチトマトを使いました。
そして今回の鎌倉市場の目玉野菜のひとつ、コールラビ。
コールラビは訳すと「カブキャベツ」です。
当日朝のレンバイで節子さんと選びました。

カブのような形をしていますが、キャベツの野生種を改良したものなんだそうです。
そしてもうひとつのイタリア野菜、プンタレッラ。
チコリの仲間でシャキシャキとした歯ごたえと苦味のある野菜です。
節子さんによると、茎の部分を縦に裂いて水にさらし、くりんとなったものをサラダに使うそうです。
レンバイの生産者さんは生のまま大丈夫ということでしたが、やや固い。
ということで茹でました。

サラダ３種。
プンタレッラ、コールラビ、アイスプラントを岩塩とオリーブオイルでシンプルに。
もうひとつの試食メニューはひよこ豆のサラダ。
食べる時にオリーブオイルを回しかけて香りをプラス。
豆とオリーブオイルの相性もぴったりです。
美味しい楽しいためになるオリーブオイルのレッスンはまだまだ続きます！
和美さんの生活に使えるオリーブオイルの使い方、
節子さんの美味しいオリーブオイルの食べ方、
そしてフレッシュな鎌倉野菜をご紹介します。
ご興味ある方はぜひお気軽にご参加下さいね。
皆様のご参加お待ちしています。

和美さんのオリーブモチーフ満載、丁寧で分りやすいレジュメ。

襟元にはきちんとソムリエバッチをつけてはきはきと教えてくれる和美さん。
後半節子さんの食べるオリーブオイルに続きます。

今回の和美さんの「ノンナの知恵袋」は、クレンジングとリップケアのお話です。
女性の皆さんぜひ聞いておきましょう！
そして食べる方は、
レッスン当日朝節子さん自ら鎌倉市場に出かけて倉野菜を選んでいただきます。
旬の野菜、珍しいイタリア野菜、両方食べれますよー。
鎌倉野菜そしてオリーブオイル両方ご興味ある方お気軽にご参加下さいね。