STYLE Kamakura

鎌倉野菜　イタリア野菜セルヴァチカとタッターリア？

鎌倉deオリーブオイル　７月のレッスン２名さまお申し込みありがとうございます。
まだまだ募集中です！　
今日鎌倉まで出かけたついでに市場に。
鎌倉に住んでいながら街中に行くときは「鎌倉に行く」という私達。
本日もプロっぽい人達でごったがいでした。
なぜプロと思うかというと、その人達の買う量が半端ない。
「はい、８，０００円」というような会話が聞こえてくる。
そしてトロ箱一杯に積んでいく。
ランチとディナー分でしょうか。
私は本日にんじんととイタリア野菜を購入。
ほっそいにんじんです。
３寸系の品種とかで色も2色、見慣れたオレンジと黄色が一束に。
身質が密で味が濃いのが特徴だそうです。
色を生かしたピクルスに使うつもりです。

そして葉物は、セルヴァチカとタッターリアです。

タッターリアと書いていますが、タッターリアがどんな味か全く分りません！
興味本位で買ってみました。
そしてどちらがタッターリアでどちらがセルヴァチカなのか。
緑の濃さが若干違いますが、葉っぱも似ているので・・・。
仲間でしょうか。
セルヴァチカ、たしか苦味がありました。
さて味の違いはわかるか？！
どちらもオリーブオイルでいただいてみます。
次回鎌倉deオリーブオイル　７月のレッスンは７月１日（金）です。
この日はどんな野菜がでているでしょうね。
皆様のご参加お待ちしています。

オリーブオイルレッスンン　７月のノンナの知恵袋

鎌倉deオリーブオイルレッスンは２パートに分かれています。
前半はKazumiさんのノンナの知恵袋。　
オリーブオイルを飲食以外、私達の毎日の生活での使い方のヒントを紹介してくれます。
ノンナはイタリアのおばあちゃんのこと。　
知恵袋は、生活の中に溶け込んで使われているオリーブオイルの歴史のようなものです。
kazumiさんはそうしたオリーブオイルの文献や情報を抜粋し、自身の実践も参考にして有効な使い方などを教えてくれます。
ノンナ的知恵袋ですね。
ではどんなことをお話してくれるのか、ちょっとご紹介します。
例えば、リップクリーム代わりに使ってリップケアもできます。　
やり方は、オリーブオイルを指にとり、優しくマッサージしながら塗ります。　
その際はちみつを混ぜて使ってもいいそうです。　
口の周りにたれずらくなり、よりしっとりとします。
唇の代謝はお肌に比べると非常に早いのだそうです。
なので簡単にケアするだけでいつも健康的な唇をキープできるわけです。
リップクリームは買うもの、と思っていた私。
早速トライしてみました。
オリーブオイルのにおいもすきですし（青草や青りんごの香り）、自分はそのままでもだいじょうぶでした。
もちろんオリーブオイル自体は素材なのでパーフェクトではありません。
また医薬品や化粧品ではないので、使用に関してはあくまでも自己判断で使うものです。
お肌に合わないこともありますからね。
でも結構ぷるんとなりましたよ。　
Kazumiさんのノンナの知恵袋　「７月のメニューは日焼け対策」のお話をしてくれるそうです。
ご興味ある方はお気軽にぜひご参加下さいね。
お問い合わせ、お申し込みはこちらからお願いします。　お問い合わせフォーム
皆様のご参加お待ちしています。

鎌倉deオリーブオイル６月のレッスンカード
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鎌倉deオリーブオイル　７月のレッスン

鎌倉deオリーブオイル７月のレッスンが決まりました。　

写真はSetukoさんの冷製トマトのパスタです。　
美味しいオリーブオイルとトマトの組み合わせ、最高ですね。
さてもう一つのメニュー、夏野菜のピンツィモーニオとはどんなお料理だと思いますか？？？　
ピンツィモーニオは、夏野菜をオリーブオイルで美味しく戴く中部イタリアトスカーナのお料理なんだそうです。
７月は夏野菜真っ盛り。
さぁ鎌倉レンバイにどんな鎌倉野菜が出ているでしょうか！
今回もレッスン当日にSetukoさん自ら市場でセレクトしてくれます。
きっとまた珍しいイタリア野菜を選んでくれると思います。
皆さん、どうぞお楽しみに！
皆様のご参加お待ちしています。